En sjökocks tankar

Nu var det några dagar sedan jag skrev, och än är vi kvar ombord. På onsdag ska vi hem så inte är det lång tid kvar. Längtar hem till att få se hur det har växt, och att få skörda. Nu är det äppeltider så det står härliga till. Läser så mycket goda recept med äpplen, men tyvärr har vi bara ett träd med vinteräpplen (tror jag det är). Förra året fick vi en del äpplen men troligen hade de drabbats av någon sjukdom. Det var som små fläckar under skalet. Ingen idé att lagra dem. Och att äta direkt var de inte alls goda till, så sura. I år hoppas jag de blir fina så vi kan ha lite äpplen i vinter, men jag saknar att ha egna äpplen nu. Jag älskar äpple och äter mycket. Får ju ta och köpa och då köper jag alltid svenska om det finns, vilket det har gjort hela vintern och våren. Ingrid-Marie och Goster (tror jag den heter) är väldigt goda, och så provade jag en annan sort som var väldigt god men minns tyvärr inte namnet. Igår gjorde jag i alla fall en äppelpaj som blev himla god. SÅ har ni mycket äpplen så kan ni ju alltid göra paj. Även läst om äppeldricka där man lägger klyftor i vatten några dygn för att sedan sila och koka upp med en liten mängd socker, äppelcidervinäger, hur lyxigt är det inte att göra egen? Verkar inte ens svårt. En här ombord sa att vi kan få komma och plocka lite hos honom, kanske vet vi någon mer i Skärhamn som har. Vid torpet är det inte problem, mamma och pappa har massa.