En sjökocks tankar

Vardagsmat, jobb och trädgårdsdrömmar

Köttfärslimpa på pizzavis

Publicerad 2016-06-30 10:42:25 i Köttfärs,

Denna rätten heter egentligen snabb köttfärslimpa på pizzavis, men den var kanske inte så snabb. Tog lite längre tid att göra än vanlig köttfärslimpa men helt klart ett roligt alternativ som de gillade.
 
Köttfärslimpa på pizzavis
4 portioner
 
Färs
500 g nöt eller blandfärs
1 ägg
1 dl ströbröd
1.5 dl mjölk
1 gul lök finhackad
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk oregano
0.5 msk kalvfond
1 msk kikkoman soja
Salt och peppar
 
Tomatsås och topping
1 finhackad gul lök
1 finhackad vitlöksklyfta
400 g krossade eller passerade tomater
2 tsk timjan
2 tsk oregano
Salt och peppar
Lite socker och rödvinsvinäger
 
50 g strimlad rökt skinka
2 dl skivade champinjoner
2 dl riven ost
 
Blanda ihop mjölk och ströbröd och låt svälla ca 10 minuter. Blanda ihop alla ingredienser till färsen och tryck ut i en ugnsfast form. Fräs lök och vitlök i olja tills det mjuknar. Tillsätt tomat och kryddor, låt puttra ihop i ca 5 minuter. Smaka av med lite vinäger, socker, salt, peppar och örter. Häll tomatsåsen på färsen. Strö över skinka, champinjoner och riven ost. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 30-40 minuter. Jag är osäker på tiden så man får nästan försöka kolla när den är klar. Servera med pasta, potatis eller ris.
 
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Madeleine

Är en 25 åring som älskar mat och trädgård. Denna blogg kommer handla om min vardag, om en trädgårdsintresserad sjökock. Delar med mig av mat och bak som jag gör här ombord, hur jag samtidigt försöker odla och sköta två trädgårdar med 40 mils avstånd trots att jag är borta varannan månad.

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela