En sjökocks tankar

Nutellaglass, len och krämig med bara två ingredienser. Hur bra är inte det? Trodde den skulle kunna bli lite isig men inte alls. Bara att vispa ihop och in i frysen. Jag gjorde små små maränger som jag la i hålet i mitten på glassen (hade en sockerkaksform med hål). Fyllde även med hackad mandel. Tänkte ha rostade hasselnötter, men de nötterna var slut. Spritsa på lite grädde, hallon runt och ringlade över nougat som jag smält ihop med lite mörk choklad, skulle lika gärna kunna vara nutella. SÅ gott!

 

5 dl grädde

400 g nutella, en burk

 

Lägg nutellan och grädden i en bunke och vispa fast och fluffigt med elvisp. Klä den form eller skål du vill använda, ca 1-1.5 ltr med plastfolie och häll i glassmeten. Täck med folie och frys 4-6 h, eller längre. När det är dags att äta så ta fram den en stund innan och servera med det du gillar. Vill du inte stjälpa upp den behöver du inte klä med plastfolie. Mumsmums!

 

Ett litet recept, blev de marängerna på plåten.

2 st äggvitor

1 dl socker

Ev någon droppe citron eller ättika

 

Vispa äggvitorna till skum med lite socker. Häll sedan i lite socker åt gången under kraftig vispning tills smeten är blank och allt socker löst upp sig. Fyll en sprits med smeten och spritsa ut små maränger. Jag gjorde ungefär samma storlek som mandelbiskvier till nyponsoppa. Min smet blev aningen lös, men perfect för dessa små då det gick lätt att spritsa. Grädda på 100 gr i ca 40-60 min. De ska lossna lätt och kännas torra.