Senapsmarinerad strimlad biff
Världens enklaste rätt som påminner lite om Biff Greta. Bara att skära köttet, hacka löken, blanda ihop och steka på och så är det klart. Servera med det du gillar bäst.
Har gjort rent lite i mässen. Torkat stolar, bytt ut lite slingerdukar och torkat rent extra noga överallt. Igår fick vi besök av två från kontoret, inte så ofta de kommer så det är kul. Vi ligger kvar i Montrose och väntar på något nytt jobb. Vädret är lite varierande men mestadels fint faktiskt. Har regnat lite idag. Mamma skicka bild på tomater som de har plockat, nu börjar de mogna på vart efter. Himla sena. Svärmor var till huset idag och skicka lite kort på pelargonerna som blommar så fint. Förra veckan plockade hon paprika, gurka och tomat. Fick meddelande av grannen att de hade plockat en paprika som de tyckte var så god, alltid roligt.
Kort och gott, nu måste jag fixa middagen.
Senapsmarinerad strimlad biff
4 portioner
500-600 g innanlår
1 gul lök
6 msk skånsk senap
3 msk matolja
Salt och peppar
Olja till stekning
Till servering:
Pressad potatis
Grönsaker
Skär köttet i smala strimlor. Hacka löken. Blanda ihop köttet, löken, senap, salt och peppar i en skål. Låt gärna dra en stund men inget måste. Stek köttet på hög värme i olja, rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. Servera tillsammans med pressad potatis, råstekt potatis eller kanske klyftpotatis. Och gärna någon grönsak.
