Bondkakor
Bondkakor är goda, snabba och det blir många. En bra kaka helt enkelt.
Bondkakor
5.5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
1 dl hackad mandel
200 g rumsvarmt smör
Blanda ihop mjöl, socker, bikarbonaten utrört i vattnet, sirap, mandel och smör. Antingen förhand eller i en maskin med blandarbladet. Forma två rullar, ca 4-5 cm i diameter. Lägg svalt en stund, jag tycker de är lättast att skära när de är lite mellanhårda även om receptet säger att de ska bli hårda. Skär i ca 0,5 cm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 5-7 min. De ska få guldgul färg. Låt svalna på galler.
